Nouvelle menace de greenwashing, hacker-proofing the grid et discussion sur le chocolat durable

Cette semaine Climat actuel, qui chaque samedi vous apporte une vision équilibrée de l’actualité du développement durable. Inscrivez-vous pour le recevoir dans votre boîte de réception chaque semaine.

Forbes‘ Le classement mondial des milliardaires 2022 a présenté Elon Musk à la première place pour la première fois. Si le PDG de Tesla a parfois été qualifié de «milliardaire vert» pour son impact sur les panneaux solaires et les véhicules électriques à batterie, ses entreprises ont néanmoins été confrontées controverse sur les questions environnementales.

On s’inquiète de la façon dont les gigafactories récemment inaugurées par Tesla en Allemagne et au Texas pourraient avoir un impact sur les ressources en eau locales, ce qui, dans le cas spécifique de Giga Berlin, a retardé son ouverture et empêchera probablement une nouvelle expansion. Les plans d’expansion de SpaceX sur son site de lancement de fusées du sud du Texas ont également été suspendus cette semaine car la société n’a pas fourni d’informations sur l’impact de l’installation sur son environnement.

La véritable manchette de cette semaine, même si cela n’a peut-être pas semblé le faire, a été le dernier rapport du Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat des Nations Unies, qui a rappelé à tous qu’il n’y a qu’un petite fenêtre de temps restante pour éviter une hausse catastrophique des températures mondiales d’ici la fin du siècle. Nous avons couvert les cinq principaux points à retenir du rapport et nous craignons que l’inclusion d’un nouveau chapitre sur les moteurs de la consommation et des émissions n’augmente l’écoblanchiment.

Je ne fais pas souvent de liens vers des sources extérieures à Forbesmais cette enquête de l’avant-poste anglais de la publication française Maddyness sur le « Far West » des entreprises de reporting ESG est vaut bien une lecture.

Si vous, comme moi, prévoyez de passer du temps ce week-end à acheter des œufs de Pâques, consultez cette semaine Discussions sur le climat sur l’intégration de la durabilité et du chocolat avec Giles Atwell, le co-fondateur de la marque britannique Russell & Atwell.

Cela m’amène à une note de programmation : Current Climate sautera la semaine prochaine pour profiter des vacances de Pâques. Il reviendra dans votre boîte de réception le vendredi 22 avril, avec un jour d’avance pour marquer le Jour de la Terreet reviendra à son horaire régulier du samedi la semaine suivante, le 30 avril.

Pour recevoir Current Climate dans votre boîte de réception tous les samedis, inscrivez-vous ici.


Grande lecture

Les cybermenaces sont une raison de plus d’utiliser des panneaux solaires, du stockage et des micro-réseaux

La décentralisation de l’infrastructure électrique est compatible avec deux objectifs clés de l’administration Biden : atteindre une électricité 100 % propre d’ici 2035 et une économie à zéro émission d’ici 2050, tout en protégeant le pays des menaces étrangères et nationales.


Le progrès

L’administration Biden nouvelles règles sur l’efficacité énergétique exigent que la voiture ou le camion neuf moyen consomme près de 50 miles par gallon d’essence d’ici 2026, ce qui aide les conducteurs à économiser de l’argent sur l’essence et à réduire les émissions de carbone. Pendant ce temps, en Allemagne, la startup de batteries Theion promet une technologie qui pourrait alimenter des véhicules électriques sur 900 miles avec une seule charge dès 2024.

Les défis

Le changement climatique causé couverture forestière en Inde a considérablement diminué de 2001 à 2018, selon une étude récente de chercheurs de l’Université de Reading.


L’autre grande lecture

Quel rôle les programmes incitatifs peuvent-ils jouer dans la lutte contre la crise du plastique ?

Bien que le recyclage ne résolve pas à lui seul le problème de la pollution plastique, les programmes d’incitation peuvent encourager les personnes qui n’ont pas beaucoup réfléchi à la question avant d’agir davantage.


Discussions sur le climat

Steve Russell et Giles Atwell avaient passé plus de trois décennies à travailler pour certains des plus grands acteurs de l’industrie du chocolat lorsqu’ils ont franchi le pas de créer leur propre entreprise il y a moins de trois ans pour offrir une alternative à l’omniprésent, produit en série à long terme. – le chocolat de la vie, composé d’ingrédients frais provenant de quelques sources soigneusement sélectionnées. Atwell m’a averti à quelques reprises au cours de l’entretien qu’il n’était pas un expert en développement durable, mais l’engagement de la startup envers une entreprise durable est remarquable. C’est l’une des raisons pour lesquelles ils ont remporté un investissement de 90 000 £ pour 20 % d’une participation dans leur entreprise le l’antre des dragons, une émission de télévision similaire à Aquarium à requins, plus tôt cette année. Les commentaires d’Atwell ont été modifiés par souci de concision et de clarté.

J’imagine qu’une partie de cet investissement servira à développer vos opérations. Mais jusqu’où pouvez-vous évoluer lorsqu’il s’agit d’un produit haut de gamme qui a des références très solides et durables ?

L’investissement servira à plusieurs choses : il nous permet d’acheter une chambre froide au lieu de réfrigérateurs de style industriel. Nous prenons actuellement trois jours pour fabriquer nos chocolats selon un processus artisanal; une barre de chocolat moyenne prendra une heure ou deux. Nous aimerions aller plus vite, mais nous ne le ferons pas au prix d’un compromis sur la qualité. Ce sera un défi pour nous d’évoluer. Nous savons que c’est possible – tant que nous gardons l’intégrité des ingrédients, je ne pense pas que le consommateur se soucie autant du processus que vous utilisez pour le fabriquer.

Vous êtes très transparent sur les fournisseurs que vous utilisez. Comment avez-vous procédé pour les choisir ?

Nous voulions créer notre produit avec des ingrédients de cuisine – nous voulions de la nourriture, de vrais trucs. En ce qui concerne le chocolat, ou le contenu de la source de chocolat, nous connaissions une entreprise appelée Casa Luker en Colombie qui travaillait avec des collectifs de cacao, des fermes avec des programmes de durabilité. En ce qui concerne la crème biologique, nous nous approvisionnons dans les Cotswolds, près de l’endroit où nous fabriquons le chocolat. Nous utilisons deux types de miel différents de Wainwright Co., c’est une entreprise familiale. Ensuite, nous avons le sel du Dorset. Nous aimons la façon dont ils récoltent à la main et utilisent la biomasse. Nous ne sommes certainement pas des experts en matière de durabilité – nous sommes des gens qui savent comment fabriquer un délicieux produit chocolaté – mais nous avons placé la durabilité au cœur de cette [business]. Nous avons essayé de faire la bonne chose chaque fois que nous avons dû faire un choix. Et ces choix vont au-delà des ingrédients, le savez-vous ? Nous avons commencé par utiliser un ruban adhésif pour sceller nos boîtes qui était à base de plastique. Maintenant, nous utilisons un papier. Nous utilisons du papier pour entourer nos bocaux au lieu de papier bulle. Il s’agit de faire une myriade de petits choix plutôt qu’un grand geste.

La durabilité a-t-elle toujours fait partie des critères de choix de vos fournisseurs ? Ou est-il simplement arrivé que certains des meilleurs fournisseurs aient également de très solides références en matière de durabilité ?

Si je suis vraiment honnête, je dirais que le goût était la chose la plus importante vers laquelle nous voulions aller, car c’est ce qui vous permet d’avoir une entreprise durable – si les gens n’aiment pas le goût de votre produit, ils ne vais pas l’acheter. Une fois que nous étions satisfaits du goût, nous voulions nous assurer que nous nous approvisionnions de la manière la plus durable possible, ce qui signifiait que nous devions faire un choix entre un fournisseur ou un autre. [depending on] comment ils ont fourni, que ce soit dans des fûts métalliques ou en plastique, etc. On nous pose des questions sur une option végétalienne, et il ne fait aucun doute que la consommation d’eau et les émissions des produits laitiers biologiques ou de tout produit laitier sont exponentiellement pires que les alternatives non laitières. Le choix d’utiliser de la crème biologique était donc basé sur le goût, et nous essayons de nous approvisionner aussi près que possible de l’endroit où nous fabriquons, afin de limiter les kilomètres alimentaires.

Est-ce que tous ces petits choix que vous avez mentionnés coûtent plus cher que les alternatives ? Et voyez-vous cela comme un coût ou est-ce une forme d’investissement ?

Je le vois comme un investissement. Toute entreprise qui démarre aujourd’hui doit penser à la durabilité ; ça doit venir tout de suite. La plupart du temps, un choix positif et durable est également un bon choix commercial. Par exemple, nous avons récemment attiré des investissements pour nous procurer une grande pièce réfrigérée dans laquelle nous pouvons faire entrer et sortir du chocolat beaucoup plus facilement que les réfrigérateurs que nous avons actuellement. Nous l’avons empilé avec des murs épais pour augmenter l’isolation afin que l’énergie dépensée pour le refroidir ne soit pas gaspillée. Cela réduit évidemment notre facture de carburant, mais c’est aussi un choix environnemental. Il y avait un petit coût, mais vous voulez faire ce qu’il faut pour l’entreprise et pour l’environnement, donc c’était un choix très facile à faire.

Et si vous allez fabriquer du chocolat, vous devez être prêt à parler de votre chaîne d’approvisionnement, mais les grands fabricants préfèrent ne pas aborder ce sujet. Pourquoi est-ce le cas?

Environ 60 à 70 % du cacao mondial provient d’Afrique de l’Ouest, et le grand défi est que le cacao provient principalement de petites exploitations et de petites exploitations. Il est vraiment difficile de savoir d’où vient réellement votre cacao, en raison du nombre de mains différentes par lesquelles le cacao passe, d’une très petite exploitation agricole jusqu’à une barre de chocolat multinationale consommée en masse. Contrairement à d’autres industries qui sont devenues beaucoup plus produites en masse et largement industrialisées, une grande partie de la production de cacao provient encore de ces très petites exploitations – de petits agriculteurs qui gagnent peu leur vie, souvent même sans cacao comme culture principale. Le cacao est souvent une culture secondaire.

Pensez-vous qu’il existe un moyen de rendre ce processus plus transparent, ou est-ce aux entrepreneurs qui sont en mesure d’avoir un contact plus direct avec leur source d’approvisionnement de prendre les devants ?

J’hésite vraiment à dire que les petites entreprises devraient s’occuper de tout cela, parce que nous n’avons pas de responsable de la durabilité, ni de directeur des achats, ni aucune de ces personnes. Les grandes entreprises doivent faire de grands progrès à ce sujet. Lorsqu’une petite entreprise comme la nôtre démarre, nous montrons au marché qu’il n’est pas nécessaire qu’il en soit ainsi. Avec cela et le pouvoir des consommateurs, les gens votant avec leur portefeuille et faisant pression sur les entreprises, les choses vont changer. Et pour être juste, dans beaucoup de ces grandes entreprises, les choses changent. Cela prendra un moment. En raison de la concentration de la croissance mondiale du cacao, il n’existe pas de solutions toutes faites pour acheter du cacao dans les quantités souhaitées dans d’autres régions du monde.

Les effets du changement climatique ont-ils déjà affecté votre chaîne d’approvisionnement et vos fournisseurs s’inquiètent-ils de ce qui pourrait arriver à leurs activités dans cinq ou dix ans ?

Parce que nous sommes si petits, je ne pense pas que cela nous affecte massivement maintenant. Mais lorsqu’il s’agit de produits naturels, les abeilles, par exemple, sont extrêmement menacées dans le monde entier, que ce soit à cause des cultures d’amandiers aux États-Unis et de la pollinisation forcée qu’elles sont tenues de faire, ou du changement climatique et de la destruction des bois et des habitats sauvages—c’est un enjeu majeur. Chaque partie de notre chaîne d’approvisionnement est affectée par le changement climatique. Nous aimerions obtenir la certification B-Corp ou similaire, ce qui impliquera de continuer à faire des choix pour essayer de nous améliorer chaque année. Nous essaierons de nous prémunir au maximum sur les choix d’achat que nous faisons et l’approvisionnement avec lequel nous travaillons.

Les commentaires d’Atwell ont été modifiés par souci de concision et de clarté.


Sur l’horizon

Une transition nationale vers transport et électricité zéro émission aux États-Unis pourrait générer 1,2 billion de dollars en avantages pour la santé publique d’ici 2050, selon le rapport de l’American Lung Foundation.

.