Le tableau de bord : quels chocolats de Pâques sont considérés comme de « bons œufs » dans une production durable

Par John Dumay, Université Macquarie; Cristiana Bernardi, L’Université ouverte ; et Stephanie Perkiss, Université de Wollongong

Quel est le point commun entre Beyond Good, Alter Eco, Tony’s Chocolonely et Whittaker’s ? En plus de produire de délicieux chocolats, ils sont les « bons œufs » du tableau de bord du chocolat de cette année.

Chacun est un leader de l’industrie dans la production de chocolat durable. Par « durable », nous entendons faire ce qu’il faut pour la planète et ses habitants sur des mesures aussi importantes que le travail des enfants, l’utilisation de pesticides et la déforestation.

The Chocolate Collective, composé de l’association caritative australienne Be Slavery Free et de 20 autres organisations non gouvernementales, avec les conseils d’experts et de consultants universitaires, note 90 % de l’industrie et publie les résultats à l’approche de Pâques, la plus grande saison du chocolat. de l’année.

carte de score au chocolat

carte de score au chocolat

Comment déterminons-nous ce qu’est un « bon œuf »

Nous avons noté 38 entreprises sur six mesures :

Transparence et traçabilité. C’est le grand. Si les entreprises ne savent pas d’où vient leur cacao, elles ne peuvent pas vraiment s’assurer qu’il n’est pas contaminé par le travail des enfants, la déforestation et d’autres abus.

Travail des enfants. Plus de 1,56 million d’enfants travaillent dans l’industrie du cacao. Environ 95 % d’entre eux sont exposés à au moins un type de travail dangereux tel que défini par l’Organisation internationale du travail.

Revenu vital. Les agriculteurs sont pauvres en raison d’une combinaison de petite taille d’exploitation, de faible productivité, de coûts élevés, de prix bas et de l’absence d’autres sources de revenus. La plupart gagnent environ la moitié d’un soi-disant revenu vital, capables de fournir suffisamment de nourriture, d’eau, de logement, d’éducation, de soins de santé et de provisions pour des événements imprévus.

carte de score au chocolat

Le tableau de bord

Déforestation et climat. Rien qu’en 2020, plus de 47 000 hectares de forêt ont été perdus dans les zones cacaoyères de Côte d’Ivoire. Nous avons exploré comment les entreprises minimisent leur contribution à la déforestation grâce à des programmes tels que la surveillance par satellite de leurs plans pour atteindre des émissions nettes de carbone nulles.

Agroforesterie. Contrairement à la monoculture imbibée de pesticides, il s’agit d’une manière plus écologique de cultiver le cacao et de restaurer les paysages agricoles. Nous avons également examiné l’évaluation, le suivi et le soutien aux agriculteurs utilisant ces méthodes. Bien que nous ayons constaté des améliorations, une action plus coordonnée est nécessaire.

Produits agrochimiques. Ce thème apparaît pour la première fois dans le tableau de bord du chocolat. Dans l’ensemble, les entreprises ont obtenu de mauvais résultats, nombre d’entre elles ne s’étant toujours pas engagées à agir pour réduire les produits agrochimiques et ne protégeant pas adéquatement les agriculteurs (en particulier les enfants et les femmes enceintes) contre l’empoisonnement.

carte de score au chocolat

carte de score au chocolat

Et les gagnants sont…

Beyond Good reçoit cette année le prix du « bon œuf » pour un modèle d’entreprise qui garantit que les personnes et la planète sont respectées et prises en charge. Sa petite taille a permis à ce modèle d’être affiné, et maintenant il cherche à évoluer.

Nous avons également décerné des mentions honorables aux « bons œufs » précédents, Alter Eco, Tony’s Chocolonely et Whittaker’s.

Nestlé reçoit également une mention honorable pour ses énormes mesures visant à améliorer les revenus vitaux des agriculteurs et pour son engagement à planter 20 millions d’arbres d’ombrage chaque année.

Enfin, Ferrero rejoint désormais d’autres entreprises dont le cacao est 100% ou début 100% certifié sans esclavage, comme Hershey’s, Unilever, Ritter.

Nous voulons également rendre hommage à la meilleure entreprise japonaise, Blommer/Fuji. Cette entreprise a réalisé des améliorations majeures au cours de l’année écoulée et a particulièrement bien réussi dans certains aspects de la lutte contre le travail des enfants et l’agroforesterie.

carte de score au chocolat

carte de score au chocolat

Et les perdants…

Des « œufs pourris » ont été attribués à Starbucks, General Mills et Storck qui ne nous ont pas divulgué d’améliorations dans leur chaîne de valeur du cacao.

Leurs rapports de développement durable en ligne manquent des détails et de la transparence que de nombreuses autres entreprises fournissent à leurs parties prenantes, ou sont tout simplement obsolètes.

S’ils progressent dans l’augmentation de la durabilité de leurs chaînes d’approvisionnement en chocolat, nous (et probablement leurs clients) aimerions en savoir plus à ce sujet. Il pourrait y avoir une amélioration, mais ils ne le disent pas.

carte de score au chocolat

carte de score au chocolat

Ce que vous faites fait la différence

L’industrie du chocolat est truffée de pratiques non durables. Les agriculteurs sont extrêmement pauvres et la durabilité passe souvent au second plan par rapport au cacao bon marché. Notre tableau de bord peut vous aider.

De plus, il est utile de rechercher des produits 100 % biologiques. Vous pourriez payer un peu plus, mais vous pouvez profiter de votre chocolat en sachant que cela protège en soi la vie des agriculteurs, des enfants et de l’environnement.

Il y a beaucoup de place pour l’amélioration dans l’ensemble de l’industrie – s’il y a suffisamment de demande de changement des consommateurs. Par exemple, les fabricants de chocolats Cadbury et Lindt ne figuraient pas parmi les meilleurs œufs de qualité, mais n’ont obtenu qu’un « Commencement à mettre en œuvre de bonnes politiques ».

carte de score au chocolat

carte de score au chocolat