Le changement climatique réduit considérablement notre approvisionnement alimentaire

Cette histoire à l’origine Est apparu sur Mère Jones et fait partie de la Bureau du climat collaboration.

Avec son siège sur l’Ukraine voisine, la Russie a entraîné deux des cinq principaux exportateurs mondiaux de blé dans une guerre chaotique, représentant environ un quart du commerce mondial des céréales de base. Sans surprise, les prix mondiaux du blé ont bondi au cours des premiers jours de l’invasion. Ils ont un peu baissé depuis, mais ils restent à leur plus haut niveau depuis le début des années 2010. Ce n’est pas une étape réconfortante. À l’époque, les conditions météorologiques extrêmes dans les puissances du blé en Australie, aux États-Unis et en Russie, ainsi que quelques autres facteurs, ont provoqué une flambée des prix du blé. Le résultat : des émeutes du pain au Moyen-Orient qui ont contribué à provoquer le printemps arabe et la guerre civile qui couve encore en Syrie.

Des chocs géopolitiques comme l’attaque de la Russie contre l’Ukraine s’abattent sur un système alimentaire mondial déjà vacillant à cause du changement climatique, selon le dernier rapport publié lundi par le Groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat, l’assemblage des Nations Unies de 270 chercheurs de 67 pays.

Le précédent rapport du GIEC, publié en août dernier, établissait que les températures mondiales moyennes avaient augmenté de 1,1 degré Celsius depuis avant la révolution industrielle du XIXe siècle, et avertissait que sans “réductions immédiates, rapides et à grande échelle des émissions de gaz à effet de serre”, il sera impossible pour éviter les vagues de chaleur périodiques qui font qu’il fait trop chaud pour cultiver de la nourriture ou travailler à l’extérieur.

Le nouveau rapport examine comment la hausse des températures frappe déjà les écosystèmes mondiaux, y compris ceux qui assurent notre durabilité : les terres agricoles et les océans. Il examine également comment les sociétés peuvent s’adapter pour rendre la production alimentaire plus résiliente dans notre climat de plus en plus chaotique et qui se réchauffe.

“Notre rapport démontre que le changement climatique, y compris l’augmentation des risques tels que les inondations, la sécheresse ou les cyclones, affecte déjà les systèmes alimentaires, et en particulier dans les régions vulnérables” comme l’Afrique subsaharienne et l’Amérique centrale, déclare Rachel Bezner Kerr, professeur en du Département du développement mondial de l’Université Cornell et auteur principal du chapitre du rapport sur les systèmes alimentaires. Mais alors que les personnes vivant dans des pays proches de l’équateur subiront le pire des effets – une injustice béante, étant donné qu’elles ont contribué à beaucoup moins d’émissions de gaz à effet de serre que leurs homologues du Nord – “personne n’est épargné par les impacts du changement climatique”, Bezner Kerr a souligné.

Ici, aux États-Unis, des sécheresses et des inondations de plus en plus violentes font déjà des ravages dans nos deux régions agricoles les plus productives, la vallée centrale de Californie et la ceinture de maïs du Midwest.

Les dommages s’étendent au-delà des mauvaises récoltes déclenchées par des événements météorologiques destructeurs. CO accrudeux dans l’atmosphère aide en fait les cultures à pousser plus vite, mais cela augmente également leur teneur en glucides et réduit leurs niveaux de vitamines et de minéraux essentiels. “Ceci est particulièrement pertinent pour les cultures de fruits et légumes étant donné leur importance dans la nutrition humaine”, indique le rapport. Pire encore, l’augmentation du stress thermique dû au changement climatique compense largement l’effet d’une croissance plus rapide. Les températures plus chaudes ont déjà réduit les rendements des trois grandes cultures de base du globe – le maïs, le blé et le riz – de 5,3 % depuis 1961, selon les auteurs.

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