Évaluer la durabilité des fermes salmonicoles terrestres

Smart Salmon vise à produire un mélange allant jusqu’à 7 500 tonnes de post-smolts et de saumons de taille commerciale dans son usine norvégienne et 8 000 tonnes de saumons de taille commerciale dans une deuxième ferme, en Bretagne. La société prévoit un développement en trois phases :

  • La première étape, qui devrait démarrer plus tard cette année, concerne la production de post-smolts destinés au grossissement par les producteurs traditionnels de saumon, d’une capacité de 2 500 tonnes.
  • Au cours de la deuxième étape, le RAS norvégien sera étendu pour produire à la fois des saumoneaux de grande taille et grossir. D’ici fin 2024, il devrait avoir une capacité de 7 500 tonnes.
  • La troisième étape est la construction – prévue pour le printemps 2024 – d’une installation de grossissement à quatre heures de Paris, l’un des plus grands marchés de saumon au monde.

La société est l’un des premiers à adopter le reporting ESG dans le secteur du saumon terrestre et son rapport ESG récemment publié détaille également une structure formelle et mesurable pour respecter son engagement à créer un impact environnemental positif.

Commentant le rapport, le directeur général de Smart Salmon, Petter Bakke, a déclaré dans un communiqué de presse : « Notre document ESG fournit une feuille de route claire sur la manière dont nous pouvons minimiser notre impact sur l’environnement, apporter une valeur sociale et soutenir la société. C’est un objectif stratégique clé de s’assurer que nos actions remplissent notre objectif social et notre vision : contribuer à l’approvisionnement mondial en produits sains et climat intelligent aliments.

« L’équipe de Smart Salmon a une longue tradition d’élevage de saumon en Norvège. Nous avons été les premiers à adopter les nouvelles technologies et mes frères ont été parmi les premiers pionniers de l’industrie norvégienne de l’élevage du saumon. Nous avons créé ce document pour mettre en évidence nos niveaux de durabilité prévus et pour identifier les domaines où nous devrons encore nous améliorer. Le document détaille davantage nos ambitions ultimes d’être transparents pour nos parties prenantes et le public. Nous sommes fiers d’être des agriculteurs et enthousiasmés par l’avenir de l’aquaculture.

Hatch Blue, une société active dans le capital-risque et le conseil en innovation dans le secteur de l’aquaculture, a contribué à la rédaction du document.

Tanja Hoel, directrice de Hatch Innovation Services, a déclaré : « Nous voyons le vent tourner pour l’aquaculture en environnement contrôlé utilisant des systèmes d’aquaculture en recirculation (RAS), car ils peuvent produire de la nourriture tout en utilisant des ressources naturelles rares de manière plus efficace. Alors que la demande mondiale de saumon continue d’augmenter, malgré les prix élevés du saumon, le potentiel de croissance de l’élevage conventionnel de saumon en mer est considéré comme limité, principalement en raison des contraintes de licence et des défis biologiques. Par conséquent, la croissance limitée de l’offre est le principal moteur des projets RAS à l’échelle mondiale.

« Nous constatons un intérêt croissant de la part des investisseurs pour soutenir le développement durable de l’industrie mondiale de l’aquaculture. L’ESG est une priorité, accélérée par les objectifs de développement durable de l’ONU. C’était formidable de travailler avec l’équipe de Smart Salmon et de voir leur dévouement à établir une nouvelle norme de pratiques durables avec l’agriculture terrestre.

Cliquez ici pour télécharger une copie du rapport.